Für mich ist der Winter die Zeit der Körper und Seele wärmenden Suppen. Ein Vorrat von selbst gemachter Gemüsebrühe ist immer im Kühlschrank, natürlich ebenso selbst gekochter Hühner- und Rindfleischbrühe immer im ...

Mehr Schwein als Lamm in der Lammsalami, Aroma im Erdbeer-Joghurt statt Erdbeeren, Alpenmilch aus Schleswig-Holstein – Kennzeichnungsfallen und Werbetricks der Anbieter sind an der Tagesordnung. Das Misstrauen der Verbraucher ...

Hier habe ich mal eine kleine Rechenaufgabe mit ein paar Unbekannten für Sie: Italien produziert knapp 550.000 t Olivenöl. Die Italiener verbrauchen davon ca. 80%, insgesamt verbrauchen sie sogar ca. 790.000 t. Italienische Firmen ...

Meine „Hessische Suppe“ geht so: Zutaten: 1 Schalotte 1 Stange Lauch 2 Karotten Etwas Olivenöl Salz, Zucker, Pfeffer, Piment 1 Schluck Weißwein oder Apfelwein 750 ml Gemüsebrühe 1 Becher Schmand 2 Scheiben Handkäse ...

Ende April 2013  besuchte Karin Wolff MdL die Task-Force Lebensmittelsicherheit im Regierungspräsidium Darmstadt.   Mit der Lebensmittel-Task-Force im Gespräch: In allen hessischen Kreisen und kreisfreien Städten nehmen ...